Chef cuisinier (H/F)
Nous recrutons un(e) Chef Cuisinier.
MISSION PRINCIPALE
Le cuisinier joue un rôle fondamental dans le secteur de la restauration. Ses tâches quotidiennes peuvent varier en fonction du type d'établissement où il exerce. Il est responsable de l'ensemble des activités liées à son métier, notamment la gestion des commandes ainsi que le suivi des livraisons et des stocks.
ACTIVITÉS
Comme c'est le cas pour de nombreux métiers dans la restauration, le poste de cuisinier nécessite de solides compétences interpersonnelles pour gérer la pression, en plus de connaissances techniques spécifiques.
Ses responsabilités incluent :
- Élaborer les menus et les recettes destinés à la clientèle
- Gérer les commandes et les stocks à l'aide d'un logiciel
- Superviser les équipes
- Préparer les plats en cuisine
- Suivre les livraisons
- Effectuer les achats des denrées alimentaires
- Servir les clients
- Produire les factures pour les clients
- S'assurer du paiement des clients
FORMATIONS
Pour devenir cuisinier, il est nécessaire de posséder un BTS en Gestion hôtellerie-restauration avec une spécialisation en art culinaire, art de la table et du service, ou une certification en hôtellerie-restauration axée sur la cuisine.
COMPÉTENCES
Les compétences requises pour ce poste incluent :
- Des compétences techniques en cuisine professionnelle
- Une créativité permettant d'imaginer, tester et sublimer des plats innovants et savoureux
- Une résistance à la pression et la capacité à travailler dans l'urgence sans être débordé
- Une rigueur dans le respect et l'application des normes d'hygiène et de sécurité
- Un excellent sens de l'organisation, de la gestion et de la planification
- Des qualités de leadership pour travailler en équipe et de bonnes compétences managériales
- De la précision et du soin dans l'exécution de son travail
- Une certaine endurance pour gérer un travail exigeant avec des horaires décalés
Les candidats intéressés sont invités à envoyer leur CV ainsi qu'une lettre de motivation avant le 28 février 2025 à l'adresse suivante : Recrutementpersonnel2022@gmail.com.
Seuls les candidats dont les profils correspondent aux critères de l'offre seront contactés pour un entretien.