Maliba Services recrute un(e) Plongeur

Notre client, un établissement de prestige évoluant dans le secteur de l’hôtellerie-restauration haut de gamme à Douala, recherche un(e) Plongeur/Plongeuse afin de renforcer son équipe de cuisine et de garantir la propreté ainsi que la disponibilité permanente du matériel de restauration.

Le/la candidat(e) retenu(e) devra assurer efficacement le lavage de la vaisselle, des ustensiles et des équipements de cuisine, tout en veillant à l’entretien des espaces de travail et au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité.

Missions et responsabilités principales

• Assurer le tri, le lavage, le rinçage, le séchage et le rangement de la vaisselle, des verres, des couverts et des ustensiles de cuisine;

• Utiliser correctement les équipements de plonge, notamment les lave-vaisselle professionnels, dans le respect des consignes d’utilisation;

• Garantir la disponibilité permanente du matériel propre pour les équipes de cuisine et de salle, en particulier pendant le service;

• Manipuler avec précaution la vaisselle et les équipements afin de limiter les risques de casse et de détérioration;

• Nettoyer et désinfecter régulièrement la zone de plonge, les éviers, les équipements et les surfaces de travail;

• Participer à l’entretien général des locaux de cuisine, des sols et des espaces de stockage selon le planning établi;

• Assurer l’évacuation des déchets et des poubelles dans le respect des consignes de tri et de propreté;

• Utiliser les produits d’entretien conformément aux dosages, aux fiches d’utilisation et aux règles de sécurité;

• Signaler toute casse, anomalie, panne d’équipement ou insuffisance de produits d’entretien à la hiérarchie;

• Veiller au maintien permanent de la propreté, de l’ordre et de l’hygiène dans l’ensemble de son espace de travail.

Profil attendu

• Aucun diplôme spécifique n’est exigé; il faut toutefois savoir lire et comprendre les consignes de travail ainsi que les étiquettes des produits d’entretien;

• Justifier d’au moins 1 année d’expérience professionnelle dans un poste de plonge ou d’entretien, idéalement en restauration;

• Avoir une bonne connaissance des règles d’hygiène et de propreté en milieu de restauration;

• Savoir utiliser un lave-vaisselle professionnel et manipuler correctement les équipements de plonge;

• Connaître les règles de sécurité liées à l’utilisation des produits d’entretien;

• Une expérience dans un restaurant à forte fréquentation ou un établissement hôtelier constitue un atout.

Qualités et compétences clés

• Rapidité et efficacité dans le traitement d’un volume important de vaisselle dans les délais impartis;

• Bonne endurance physique pour travailler debout pendant de longues heures dans un environnement humide et chaud;

• Souci permanent de la propreté, de l’hygiène et du rangement du matériel;

• Discipline et ponctualité dans le respect des horaires, des consignes et des procédures de travail;

• Esprit d’équipe et capacité à collaborer efficacement avec les équipes de cuisine et de salle;

• Honnêteté et responsabilité dans le soin apporté au matériel et le respect des équipements confiés;

• Sens de l’organisation et capacité à prioriser les tâches tout en maintenant un espace de travail ordonné.

Conditions de travail et disponibilité

Le poste implique un travail essentiellement debout, dans un environnement humide et chaud, avec du port de charges et une disponibilité en horaires décalés, notamment les week-ends et les jours fériés, selon le planning et les exigences de l’établissement.

Le port d’un tablier, de gants de protection et de chaussures antidérapantes est obligatoire.

Modalités de candidature

Les candidat(e)s intéressé(e)s et répondant aux critères du poste sont invité(e)s à transmettre leur CV actualisé aux coordonnées suivantes:

• E-mail: emploi@malibaservices.com;

• Téléphone / WhatsApp: +237 688 69 52 60.

Objet du mail: Candidature – Plongeur / Plongeuse.

Seuls les profils correspondant aux critères recherchés seront contactés pour la suite du processus de recrutement.